ARROZ AMBAR AL COCO
Author: indira // Category:
Ingredientes:
4 Tazas de arroz
1 Paquete de tocineta picada
4 Cucharadas de aceite
2 Tazas de cebolla picadas
1 Lata de leche de coco
1 Botella de cerveza Ambar
2 Tazas de agua caliente
1 Pimiento rojo picado en cubos
2 Caldos de pollo instantáneo
** Pimienta o pimienta de cayena al gusto (opcional)
Preparación.
Sofreír tocineta junto con el aceite cuando estén doradas retirar y, colocar encima de papel toalla.
En el mismo caldero, con el aceite, incorporar cebolla y sofreír a fuego medio durante 5 minutos, verter leche de coco, cerveza ambar a temperatura ambiente, agua caliente, los caldo de pollo y la pimienta.
Cuando rompa el hervor, incorporar el arroz, dejar cocinar hasta que el líquido evapore, bajar el fuego tapar y terminar de cocinar durante 20 minutos, incorporar pimiento rojo, tocineta frita mezclar y servir.
4 Tazas de arroz
1 Paquete de tocineta picada
4 Cucharadas de aceite
2 Tazas de cebolla picadas
1 Lata de leche de coco
1 Botella de cerveza Ambar
2 Tazas de agua caliente
1 Pimiento rojo picado en cubos
2 Caldos de pollo instantáneo
** Pimienta o pimienta de cayena al gusto (opcional)
Preparación.
Sofreír tocineta junto con el aceite cuando estén doradas retirar y, colocar encima de papel toalla.
En el mismo caldero, con el aceite, incorporar cebolla y sofreír a fuego medio durante 5 minutos, verter leche de coco, cerveza ambar a temperatura ambiente, agua caliente, los caldo de pollo y la pimienta.
Cuando rompa el hervor, incorporar el arroz, dejar cocinar hasta que el líquido evapore, bajar el fuego tapar y terminar de cocinar durante 20 minutos, incorporar pimiento rojo, tocineta frita mezclar y servir.
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